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Ce que l'agriculture dit de notre histoire...
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L’histoire de l’agriculture nous renseigne beaucoup sur ses avenirs possibles, et au-delà sur nos sociétés. Nous vous proposons une série d’articles vous permettant de vous plonger dans l’histoire des céréales, fortement conjuguée à celle de la collecte de l’impôt, mais aussi dans celle de la patate douce ou du maïs, témoin d’une mondialisation progressive des échanges et de l’agriculture. Sur le maïs, on notera sa tentative d’interdiction de mise en culture dans la Chine du XVIIIème siècle, car entraînant une érosion trop importante des sols. Et l’on voit alors que cette histoire agricole se conjugue parfaitement avec les thématiques du présent, celle du développement d’une agriculture respectueuse de l’environnement, que certains appellent « agriculture naturelle ».
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Très en vogue, l’agriculture biologique est en plein boom. Mais la réussite technique de ce changement d’échelle doit passer par la défense d’une approche rationnelle de sa pratique, loin du mercantilisme pseudo-scientifique auquel certains tentent de l’associer.
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Plante centrale dans les cultures amérindiennes, le maïs s'est diffusé de façon éclair à travers le monde, entraînant des chamboulements majeurs dans la géopolitique et dans l'histoire de certains pays.
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Dans son dernier livre, le politologue américain James C. Scott entreprend d’établir une « agro-écologie des premiers États ». Il y démontre l’importance historique des céréales, ces plantes idéales pour la collecte de l’impôt en nature, et donc pour l’apparition de l’État.
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Actuellement à la mode, la patate douce a longtemps été méprisée. Comment ce tubercule est-il sorti de terre pour se retrouver aujourd’hui dans nos assiettes ?
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Jospeh Pousset, agriculteur biologique dans l’Orne et auteur de nombreux ouvrages techniques, prône le développement d’une agriculture naturelle. Il analyse pour Graines de Mane les enjeux, les potentialités et les freins à son développement.
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