Vulgarisation
Débat
Agriculture
En quelques décennies, le quinoa a été propulsé parmi les plantes majeures dans l’alimentation mondiale du fait de sa très haute valeur nutritionnelle. L’extension rapide de son aire de distribution a profondément modifié l’organisation agricole des…
Temps de lecture : 5 minutes Continuer à lireDes plateaux andins à nos assiettes, le voyage controversé du quinoa
Chaque jour nous mangeons. Une phrase on ne peut plus plate et plus banale pour commencer un édito me direz-vous. Avant que vous passiez sur un autre article (ou pire sur un autre site !), prenez le…
Temps de lecture : 2 minutes Continuer à lireAux fourchettes citoyens !
Politique Agricole Commune, organisation des filières, exigences environnementales, bien-être animal, Europe… À moins de deux semaines du premier tour, les propositions des candidats sont sur la place publique. Tour d’horizon de leurs idées sur les questions…
Temps de lecture : 4 minutes Continuer à lireAgriculture : que proposent les candidats à la présidentielle?
S’il y a un métier qui nécessite une adaptation permanente de ses savoirs et pratiques, c’est bien celui d’agriculteur. Chaque jour ou presque, les agriculteurs font évoluer leur manière de travailler pour répondre à de multiples…
Temps de lecture : 3 minutes Continuer à lireDéfendons le statut de paysan-chercheur
La domestication des plantes et des animaux résulte d’un long processus qui s’est déroulé sur plusieurs milliers d’années et indépendamment à différents endroits du globe. L’invention de l’agriculture a changé les Hommes comme rarement, de leur…
Temps de lecture : 4 minutes Continuer à lireDe la chasse à la charrue, la folle histoire de la naissance de l’agriculture
Ils sont de plus en plus nombreux à devenir agriculteurs après avoir vécu et travaillé dans un tout autre milieu. Ces nouveaux paysans bousculent les codes du métier et apportent un nouveau regard sur le monde…
Temps de lecture : 3 minutes Continuer à lireQui sont les néo-paysans ?
Monoprix a ouvert le bal en 2013. Puis Carrefour, Intermarché, Système U, Leclerc ou encore Lidl lui ont emboité le pas. Les unes après les autres, les enseignes de la grande distribution annoncent bannir de leurs…
Temps de lecture : 2 minutes Continuer à lireLibérez les poules !
Appellations d'origine contrôlée (AOC), protégée (AOP), indication géographique protégée (IGP), labels rouge, bios (AB)… Monde complexe que celui des labels et des signes de qualité et d'origine dans l'alimentation. Quelles distinctions faire en tant que consommateur…
Temps de lecture : 5 minutes Continuer à lireLabels et signes de qualité : au delà des étiquettes
Cette année, l’égérie du Salon de l’agriculture s’appelle Fine. C’est une vache de la race Bretonne Pie-Noir, qui trône fièrement dans l’entrée du hall des animaux, insensible aux flashs des photographes. Une race « totalement anachronique dans…
Temps de lecture : 2 minutes Continuer à lireL’envers du décor
Considéré pendant un demi-siècle comme un intrus, l’arbre intéresse aujourd'hui de nouveau l’agriculture. En intégrant les arbres dans leurs systèmes de productions, les agriculteurs agroforestiers replacent l’agronomie au centre du débat (humus, carbone, fertilité des sols),…
Temps de lecture : 5 minutes Continuer à lireL’agroforesterie, aux racines de la fertilité