Vulgarisation
Débat
Agriculture
Compagnon de nos repas par excellence, le pain est tellement présent dans notre quotidien qu’il en est presque devenu banal, voire transparent. Pourtant, ses changements d'appréciation et de modes de fabrication au fil du temps disent…
Temps de lecture : 4 minutes Continuer à lireNotre pain quotidien (1/3) : vers la standardisation ?
Les inégalités entre femmes et hommes pourraient s’être vues renforcées avec l’apparition de l’agriculture et l’abandon des sociétés de chasseurs-cueilleurs. Plusieurs travaux scientifiques affirment que la division sexuée du travail, source d’inégalités, était moins présente avant…
Temps de lecture : 5 minutes Continuer à lireComment l’agriculture a t-elle aggravé les inégalités femmes-hommes ?
L’agriculture urbaine a le vent en poupe. Les villes voient de nombreuses initiatives fleurir leurs toits, leurs murs ou encore leurs parkings. La ville de Paris s’est ainsi engagée à végétaliser 100 hectares d’ici à 2020,…
Temps de lecture : 2 minutes Continuer à lireTerre des villes, béton de champs
En quelques décennies, le quinoa a été propulsé parmi les plantes majeures dans l’alimentation mondiale du fait de sa très haute valeur nutritionnelle. L’extension rapide de son aire de distribution a profondément modifié l’organisation agricole des…
Temps de lecture : 5 minutes Continuer à lireDes plateaux andins à nos assiettes, le voyage controversé du quinoa